鸭子的骨头呈现蓝绿色有两种原因，第一种可能就是这个鸭子是用陈年老卤做出来的盐水鸭，骨头就是这种颜色的，属于正常现象，不用担心可以食用。

还有一个，这个鸭子是宰杀之后发现骨头是蓝绿色的，这是因为这个鸭子生前发生了病变，导致骨头变色，如果是这样不建议食用。