这两种虾分别生活在北极和南极。甜虾是北极虾，在捕捞上来以后马上在船上进行预煮，分级冷冻，包装整个加工过程不到半小时，充分保证了虾的新鲜度。

磷虾是南极虾，它们营养丰富，且数量多，被称为“世界最大的动物蛋白库”，成为了人类的“香饽饽”。