主料： 板鸭半只
辅料： 油(适量)， 盐(适量)， 料酒(适量)， 醋(适量)， 老抽(适量)， 白砂糖(适量)， 水(适量)， 茴香(适量)， 香叶(适量)， 桂皮(适量)， 大葱(适量)， 生姜(适量)， 蒜泥(适量)， 鸡精(适量)
做法步骤：
1.先把板鸭洗干净，然后剁成块
2.老妈正在把板鸭剁成块，嘻嘻～～
3.把板鸭放进锅里，放水，煮开
4.把板鸭倒出来，洗干净
5.洗干净的板鸭放进压力锅里，压大概20分钟左右
6.煮熟的鸭肉，冷却一下
7.把鸭肉捞出来，放在盘子里，备用
8.准备辅料：香叶，茴香，桂皮，大葱，蒜泥，生姜备用
9.把辅料都放进锅里
10.放适量色拉油煸炒一下，炒出香味
11.把鸭肉导入锅中翻炒一下
12.放调料：料酒，醋，白砂糖，老抽和水
13.大火煮开之后开小火慢炖，待汤汁收干之后关火，放适量鸡精调味即可
14.这样一盘红烧板鸭就做好咯
