10克生抽，5克老抽，5克香醋，蒜泥5克，姜末5克，白糖5克，麻油5克克，辣椒酱2克，鸡精1克，以上材料混合后备用，然后将50克水里放2片香叶煮沸2分钟关火，将煮沸的水取10左右倒入备用的调料中，这样做出来的饺子汁更香，而且放水稀释后的饺子汁不会太咸。