原料

香醋 (100g)

镇江香醋100g，姜末20g，糖5g，黄酒3g。

准备食材：镇江香醋100g，姜末20g，糖5g，黄酒3g。

步骤1、把姜切成末备用，把香醋、糖、黄酒调好。

步骤2、再把所有调料一起倒进锅中烧开即可。

步骤3、姜、食醋、糖、味精适量，先将姜去皮，接着用刀切成片，再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。

步骤4、再将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可。

步骤5、最后放入少许和味精调匀即可。