可以的，黄瓜长得太高可以掐头。

但是要注意，底下开过花了就不可能再开花了，如果不去头会继续长，上面还会继续开花，有花就会有黄瓜，如果想黄瓜结得多的话就不要去尖。所以搯头前要预留旁枝，以持续结瓜。

黄瓜中含有丰富的维生素E，黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。