回流到肝脏的胆汁。

鸭肝之所以有点绿是因为肝的旁边是苦胆，胆汁回流到肝脏。鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。