取一块面皮加适量的馅料，对折捏实封口，锁出花边形，封口要捏实，油炸时才不会开口露馅。

锅中倒入适量的油，中大火烧热油，放入油角，先不要翻动，炸至稍硬身(但还没上色)，再转小火慢慢炸至金黄色即可，冷却后食用。要小火慢炸，以防外焦里不熟。