水麻酥是湖北潜江市的一种特产，是以面粉、白糖、黑芝麻、麻油、水为原料，调制成直径为5厘米、厚度3厘米面团后烘烤而成的酥饼。

“茶馆不卖水麻酥，茶客不往门前走请客不用水麻酥，宾至桌前又回头。”这是100多年前荆楚地区流传的一首歌谣。

“钱场水麻酥，点心第一流，工序十八道，样样有讲究，糠甜芝麻香，精粉拌麻油，婚宴不可少，送礼不发愁”是现如今人们对钱场水麻酥的评价。