原料

毛白菜 (6斤)，盐 (1包)，大蒜 5个，干红辣椒 10g

步骤1、准备食材，将毛白菜、大蒜、干红辣椒分别洗净，切好，待用

步骤2、将一整包盐倒入，混合均匀，用手不停抓不停翻滚

步骤3、将事先准备的大蒜、干红辣椒切碎，切成末，倒入毛白菜

步骤4、重复第3个步骤，不停用手翻滚，不停混合均匀

步骤5、然后装在陶瓷做的容器中，加入大石头，压的严严实实完成。