老干妈。配方：猪油200克，大葱段150克，葱段50克，红葱头末30克，姜末1大匙，老虎酱20克(鲜蒜茸3克，甜面酱12克，香油5克搅拌均匀)，花椒粉26克，白胡椒粉16克，盐16克，糖1大匙，白醋3大匙，淡色酱油4大匙。

做法：

将大葱段，红葱头，姜末入锅炒香至金黄色，改小火，加入老虎酱、花椒粉 、白胡椒、盐、糖、白醋、淡色酱油炒均匀，一起煮制原料入味即可。