我们经常吃的胡萝卜实际吃的是径。貝体说根与径是两个概念，胡萝卜的根实际是着生在径的上面。胡萝卜径表面有许多白色的毛毛。这个就是胡萝卜的根。胡萝卜的径是由毛根供给菅养而维持生长的。所以说我们吃的都是胡萝卜的径-，而不是根。