会浮起来的胡萝卜可能是放的时间太久了，里边的水份空了，所以洗的时候就会浮在水面上，这样的胡萝卜切开时会发现内里有一个个的空洞，没有水份了，所人我们在超市买菜的时候一定要选好，萝卜类的疏菜一定要挑重的买，这样的萝卜不会空，也就是人们说的糠。

为什么有的胡萝卜会浮起来

一般胡萝卜比重比水大，应沉在水底。之所以浮在水面，是没有保存好，导致胡萝卜有点脱水。没事，只要没有变质，是可以正常食用的。