辣椒油，可以放面条里，配饺子吃，做蘸料都非常美味。

可是做的辣椒油夹生了，辣椒粉没有炸熟，怎么办呢可以再烧热一些油，把碗里夹生的辣椒油搅拌均匀，重新用刚有点冒烟的热油浇上去一半，迅速搅拌一下，再倒入所有的油。就可以了。下次如果需要炸的辣椒油比较多，可以多烧点油，浇油分几次，每次都搅拌均匀，就会熟的好也很香。