用料

排骨 一根

红菇 一小把

葱 一根

姜 三片

湿花椒粒 十几颗

盐 少量

白胡椒粉 少量

香菜 适量

做法

1、红菇放在凉水中浸泡一会，用小牙刷把红菇里外都刷干净

2、排骨洗干净

3、放在凉水中冒血水，水中加入葱两段，姜两片，湿花椒粒

4、水开取出排骨晾凉

5、红菇泡发一夜

6、将排骨和红菇一起放入高压锅中，加入泡发红菇的水，放入剩下的姜片，葱段和干辣椒

7、按煲汤软糯键

8、碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶即可