看个人使用习惯，其实都可以的，因为功能都差不多。触屏一般会有预设菜单。双旋钮操作起来更加方便、简单，双旋钮适合对电子产品不感兴趣的人群，家里老人、孩子一学就会。对于喜欢电子产品，喜欢有科技感的家庭来说，触屏款空气炸锅会更好一些。