如果肉松卷是面包烤熟后用肉松装饰上去的，保质期在24小时左右。如果肉松卷是装饰好后再烤熟的，一般保质期在48小时左右。如果肉松卷外表发粘，具有酸坏的气味则不能再食用。说明已经过期，食用后会影响身体健康。