主料

草鱼块300克

辅料

葱20克 姜20克 食用油适量 料酒15毫升 香醋80克 生抽10毫升 白糖25克 白胡椒粉2克 水淀粉4克 香油少许

1、食材准备

2、葱和姜分理好

3、取炒锅，锅内加入适量清水，将水烧沸后加入料酒、葱、姜和鱼块，煮约7-8分钟至鱼块熟透即可捞放碗里

4、热锅倒入油，将其余调料放入拌匀，煮沸后用水淀粉勾芡，再滴入香油

5、最后再把酱汁淋在鱼块面上

6、放入葱花装饰