不一样。煮米饭含糖量更高，因为米饭煮的话，糖分会很快的分解到米内，这样做出来的米饭吃起来含糖量特别的高，比起直接蒸米饭的含糖量明显的高很多。

蒸的饭和煮的饭含糖量一样吗

蒸饭与煮的饭含糖量相似的！

那是因为蒸饭与煮饭都是用大米蒸的，不能说因为做法不一样，饭的含糖量或是多或是少的！