用料:羔鱿4条，青椒2个，沙姜2块，蒜5瓣，小米辣2个，花生油12克，酱油1勺。

做法步骤:

一、蒜，小米辣，沙姜切碎。

二、青椒滚刀切。

三、母鱿鱼，哈哈哈，就是羔鱿，里边有羔的哦，只不过我切了之后羔跟鱿鱼就分离了。

四、油下锅后热了爆炒辅料一分钟。

五、加入羔鱿，炒熟之后如入酱油炒匀。

六、上碟即可。

羔鱿正宗做法

原料：小鱿鱼、蒜、料酒、一品鲜酱油、醋、盐。

做法步骤：

第1步、在市场买到新鲜的小鱿鱼准备做一道超级鲜美的小鱿鱼

第2步、小鱿鱼去掉牙齿和内脏

第3步、取出小鱿鱼体内的鱼骨吃起来口感更佳。

第4步、小鱿鱼依次都取出鱼骨洗净沥干水份。

第5步、小鱿鱼用刀在背部轻轻割几刀切记不要割断。

第6步、每一条小鱿鱼都割好这样易入味。

第7步、锅中烧开水放入料酒、盐倒入小鱿鱼焯水断生时间不宜过长

第8步、焯好水的小鱿鱼立即放人冰水中过凉。

第9步、处理好的小鱿鱼多次冲洗干净沥干水份备用。

第10步、鲜美可口的小鱿鱼摆入盘中。

第11步、蒜去皮捣成泥放入一品鲜酱油、醋调成蘸汁。