生猪肝需要用冷水浸泡1个小时左右即可。猪肝是排毒器官,也同时积累毒素,所以在食用前一定要先“去去毒”,这就需要用冷水泡一泡。由于肝脏容易累积毒素,营养师建议猪肝在烹调前最好先“去去毒”:先用淡盐水浸泡1个小时左右,再放清水里泡一会也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。
另外,加热时间不能过短,否则难以杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵
原创 | 2022-12-06 12:45:50 |浏览:1.6万
生猪肝需要用冷水浸泡1个小时左右即可。猪肝是排毒器官,也同时积累毒素,所以在食用前一定要先“去去毒”,这就需要用冷水泡一泡。由于肝脏容易累积毒素,营养师建议猪肝在烹调前最好先“去去毒”:先用淡盐水浸泡1个小时左右,再放清水里泡一会也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。
另外,加热时间不能过短,否则难以杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵
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