富硒酵母是利用酵母开发出来的一种有机硒源，它是通过硒富集在生长酵母的细胞蛋白结构内生产的，富硒酵母已证明比无机硒安全、稳定、易吸收、有效且少污染，在满足动物对硒的生理需求后，还可以在动物体内储存，避免短期内再次缺硒。普通酵母缺乏这个作用。