食材
小牛肉300克
辣椒丝适量
芝麻适量
豆油适量
姜适量
蒜适量
洋葱适量
胡椒粉少许
食盐少许
做法步骤
1
小牛肉用到切成条，将洋葱和姜、蒜切成小碎末备用！
2
将油放入锅中，小火烧熟，一定要保证油熟。
3
将准备好的葱、姜、洋葱末放入熟油中爆锅，有香气候放入牛肉煸炒。
4
倒入牛肉后进行翻炒，注意肉的颜色，当肉的颜色变深后即可。
5
当肉色变成深色后向锅中倒入辣椒丝，然后进行大火爆炒！
6
大约炒10-15分钟后，牛肉熟透就可以了，然后向牛肉中倒入芝麻出锅。
烧牛肉柳家常做法
用料
牛里脊 250克
青椒 2/1个
洋葱 3/1个
淀粉 1勺
料酒 1勺
老抽 2/1勺
蚝油 2/1勺
生抽 2/1勺
盐 1克
红椒 4/1
黑胡椒 1勺
食用小苏打 1克
胡萝卜 4/1根
做法步骤
步骤 1
牛里脊肉切条，菜市场会切好，回来”放生抽 ，蚝油，盐，黑胡椒，食用小苏打一点点，放点葵花籽油，，淀粉抓匀，放生姜蒜腌制半小时
步骤 2
洋葱，青椒，红椒，胡萝卜切丝
步骤 3
锅中放油，油热后放牛柳炒7分熟，起锅放入洋葱，青椒红椒丝胡萝卜丝放点盐调味，炒到8分熟，放入牛柳炒几下出锅
