一般情况下炖牛肉的时间至少为两个小时左右才会烂，炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

牛肉炖多少时间能烂

一般的话如果是牛腩的话，电压力锅应该是，二十分钟左右就到了，如果是牛腱子应该时间要长一些半个多小时也差不多的了！