笋干 100g
羊肉 250g
葱
姜
干辣椒
花椒
生抽
老抽
糖
八角
料酒
盐
桂皮
香叶
笋干焖羊肉的做法步骤
第1步.笋干提前24-48小时泡软，洗净，切小段。
第2步.羊肉切1.5厘米小块，另切下一小块肥羊肉备用。
第3步.热锅放入肥肉煸炒出油。
第4步.加入葱、姜、干辣椒、花椒煸出香味。
第5步.加入羊肉块炒致变色。
第6步.调入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
第7步.倒入炖锅加入没过羊肉的开水，加入八角、桂皮、香叶。
第8步.加入笋干，烧开转小火。
第9步.小火焖1个半小时，转大火收浓汤汁。
