在炖煮时加一点醋

添加少许的醋能够从一定程度上软化骨头，帮助猪腿骨钙质的析出，因而在炖煮猪腿骨时加醋也能有效缩短炖煮时间，使猪腿骨快速变得软烂。

总的来说，想要快速做出美味又软烂的猪腿骨，可以采用锅炖煮，可以采用切小块亦或加少许醋的方式，把握好火候，都能使猪腿骨快速炖得软烂。