粉面菜蛋用的粉丝是龙口粉丝，龙口粉丝泡发好，不要泡太久，荷包蛋一个煎好，生菜两片葱花少许，锅烧热，放油先放少许蒜蓉，然后放水煮开放酱油，盐胡椒荷包蛋放锅里然后放龙口粉丝，煮一两分钟可得。