用料
西洋菜 500克
生鱼片500克
姜 一块
食盐 3克
鸡脚 200克
无花果 几颗
1、西洋菜洗净
2、其他食材洗净 鱼片用油煎一煎
3、先放鱼和鸡脚 无花果 武火水开了转文火
4、约一小时后 放西洋菜
5、再煲10分钟左右就可以了
西洋菜鱼片汤做法
用纸巾把水吸干。平底锅放油姜片煎鱼至金黄色，水沸腾将鱼片放汤锅中煮2.5小时，西洋菜切好放进锅煮0.5小时，加盐即可
西洋菜鱼片汤做法
1、将鱼开膛去杂，洗净，控干水分，将鱼骨剔出备用，鱼肉切片。
2、将西洋菜跟枸杞洗净。
3、锅烧热，倒油烧热后放入鱼骨煎至两面上色定型。
4、将姜片放入，再倒入适量水煮开，煮至汤色发白。
5、放入西洋菜继续煮5分钟左右，再放入鱼片煮至沸腾。
6、将枸杞放入，再煮2、3分钟放盐即可。
