用料
深海银鳕鱼块:200克
鸡蛋:1个
淀粉:适量
盐:1/4小勺
步骤 1
鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。
步骤 2
准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。
步骤 3
将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。
步骤 4
裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。
步骤 5
轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。
步骤 6
平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块。
步骤 7
转中火将鳕鱼块的一面煎至金黄色，小心将鳕鱼块翻面
步骤 8
待另一面也煎至金黄色，关火趁热食用即可。
香煎鳕鱼王刚
食材明细
鳕鱼 2块、红酒适量、盐适量、柠檬汁适量、孜然粒适量。
做法步骤：
1、首先将鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
2、加入红酒和盐腌制10分钟。
3、两面沾上少量的淀粉。
4、煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
5、煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6、均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
