主料：
三眼蟹适量
大米适量
胡萝卜适量
辅料：
油适量
料酒适量
盐适量
姜适量
做法：
1、 材料：三眼蟹3只。
2、 材料：大米。
3、 材料：胡萝卜花，姜丝。
4、 将三眼蟹处理干净，分成小块用料酒腌制20分钟去腥。
5、 将砂锅底部刷一层油。
6、 大米淘洗干净，放入砂锅中，加足量水开始煲粥。
7、 水滚之后，调中小火继续煮至大米呈开花状。
8、 加入腌制好的三眼蟹。
9、 再煮十分钟，加入胡萝卜片。
10、 加入姜丝。
11、 继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
12、 装碗
