豆角和咸菜一起腌制方法

1、

首先我们降豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。

2、

其次锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉。倒入泡菜坛里，泡入豆角...

3、

然后倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。然后水封。

4、

最后一周的样子就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。

豆角和咸菜一起腌制方法

用料：豆角500克，盐150克，花椒约50g、大蒜约50g，洗米水适量

做法：

1，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆

2，选用一个腌制的容器，最好选用一些专门腌制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，腌制的豆角会很容易坏

3 将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。

4，将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克，然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。

5，将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可