石橄榄炖鱼可以吃。因为石橄榄里面还有大量的甜蜜素和果维素，而且他们中的乳酸菌素和氯化钾含量也特别的丰富。用它来炖鱼，更能激发出鱼中的肉质蛋白和鱼肉中的多量元素。这样更能使我们人体增强免疫的功能，调节生理机能，所以我们要多吃一些。