一般石橄榄煲汤5人一次放25-30克，炖一份汤味道刚刚好。石橄榄，别名石仙桃，为兰科石仙桃属多年生附生草本植物。石橄榄根茎短粗，以假鳞茎或全草入汤，野生全年可采味甘、淡、凉分布在我国东南部至福建和浙江南部。

另外也可以用陶瓷砂锅煲汤，水量和食材都要多一些，煲40到50分钟即可。