韭薹

以采食其幼嫩花茎为主的韭菜

韭薹又名韭菜花薹，韭菜苔，韭菜薹，北方多称之为香葶。是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。

韭苔，也叫韭菜苔、韭薹，是我们常食用的蔬菜，营养价值非常高，种植经济价值高。韭苔生产并不是单一生产韭苔，而是以韭苔作为主要产品，同时收获青韭或韭黄。