店长是一个店的直接负责人或者是第一负责人。其工作职责包括店内业绩，人员安排，财务情况，以及对外的各种行政事务，例如安全，消防，工商行政管理等等，也就是说全面负责制。

副店长是店长的副手，处于第二位管理人员。通常店长会将几个部分的内容分配给副店长进行管理。