合伙人和店长的区别在于，合伙人指的是几个人联合起来一齐搞建设或者是一起作生意，比如，冬奥会赛场工程项目的建设，需要几个或者是更多单位共同协作才能顺利的如期完成，而店长则指的是一个商店里的主要负责人，比如，华为手机专卖店店长等等。