用料

冻豆腐1块，油菜蒜，生抽，盐，高汤各适量

步骤 1

准备食材：解冻后的冻豆腐、油菜、蒜末，高汤。

步骤 2

锅中倒入适量油，先放入蒜末煸出香味

步骤 3

然后放入解冻后的冻豆腐，不着急翻炒

步骤 4

慢慢煎制豆腐带点焦黄色，翻炒几下

步骤 5

倒入生抽，翻炒均匀

步骤 6

加入油菜，翻炒几下

步骤 7

立刻加入高汤，适量即可，盖盖子焖一会儿待汤汁慢慢被冻豆腐吸收后，开盖加少许盐出锅盛盘即可。冻豆腐的10种家常做法之一完成。