白酒和醋反应，降低酒精度，及醋的酸味儿。生成的酯带香醇的味道，口感不错！但是调酒要看技术，一点一点慢慢调，知道自己认为好喝就行了··白酒、食用醋可以一起食用！白酒喝多了，喝点醋能解酒，其原理是食用醋中富含醋酸等有机酸，有助于人体三羟酸循环的正常进行

从而使有氧代谢顺畅，减少醉酒的可能少发生。但白酒不能兑食用醋喝。