主料
红葱头200g
辅料
五花肉100g调和油适量食盐适量味精适量五香粉适量生抽适量
步骤1
粉条焯软
步骤2
圆葱切丝
步骤3
五花肉切宽条
步骤4
锅里放油烧热下肉煸香，加葱姜末。
步骤5
下入圆葱、粉条翻炒片刻。
步骤6
加盐、生抽、五香粉翻炒几下。
步骤7
加味精出锅。
酱肉大葱包子馅的做法
原料：面粉 、猪肉末 、酵母、牛奶、葱、甜面酱、黑胡椒、生抽、蚝油、花生油、香油、姜末。
做法步骤：
第1步、猪肉末里加入生抽 甜面酱 蚝油 香油少许 黑胡椒少许
第2步、葱切碎
第3步、葱加入到肉馅里
第4步、加入一些花生油
第5步、搅拌均匀！静止20分钟
第6步、面粉，酵母，牛奶一起放入面包机里
第7步、启动自定义和面 15分钟，面团光滑不粘手！因为面粉酵母都不一样，吸水性不一样，所以放牛奶的时候不要一下全放，慢慢观察，面团光滑不沾水为准
第8步、整形，发酵到原来的两倍大，手指插下去不回缩，边缘光滑
第9步、取出面团，排气，分成三份，揉成长条形
第10步、切成剂子
第11步、取一个剂子，手掌按下，擀面杖擀成里厚外薄的面皮
第12步、放上馅料，包成包子
第13步、放入蒸笼二次发酵20分钟
第14步、开水开始蒸，20到25分钟，注意好了不要马上开锅盖，再关火等10分钟，不然包子会塌。
