洋姜叶子也是能炒着吃。洋姜叶子也是是可以进行食用的，洋姜叶子是没有毒素的，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定利尿祛湿、消肿止痛等作用，对人体的健康具有好处。