主要食材：腌洋姜半碗，毛豆半碗。

调味料：食用油3勺，生抽2勺，白糖少许，鸡精半勺。

做法步骤：

第一步，把腌洋姜从坛里面挖半碗出来，加入清水浸泡一会，再把毛豆子剥好，然后把浸泡过的洋姜清洗干净后，攥干水分备用。

第二步，炒锅预热，加入3勺食用油，等食用油热了以后倒入毛豆子翻炒一会，再倒入腌洋姜一起翻炒之均匀。

第三步，接着加入2勺生抽，翻炒一下，再放入少许白糖。因为腌制过的食物比较咸，所以就不用放盐了。

第四部，然后加入少许清水，盖上盖子，大火烧开，再煮一分钟就可以关火出锅了。