湘山酒可以兑的饮料有：苏打水、红牛、柠檬水等。

1、苏打水：

因为白酒辛辣的口感，但是加入了苏打水的白酒又不一样了，碱性的苏打水掺入了白酒之后能有效的中和白酒的辛辣，极大的改善了白酒的口感。

2、红牛：

红牛略带甜味的口感兑入白酒之后，掩盖住白酒的刺激让酒香中带着一丝丝甜意，一口入喉，唇齿留香。

3、柠檬水：

酸中带甜的柠檬水混合在琼浆玉液的白酒里，能淡去两分白酒的辛辣，细细一品酒香中带着柠檬的清香更有一番风味。