一般情况下，猪油的凝固温度大约在15度左右。猪油无论是做菜还是制作糕点都是重要的原材料，尤其是制作起酥类的糕点，正是利用猪油凝固点比较高的特点达到起酥的目的。
猪油的凝固点比高还使得猪油便于保存，长时间存放都不会变质
猪油多少度凝固
看情况。
如果是自己熬的，只是凝固的慢，自然是可以吃的。只要猪肉来自正规销售渠道，那么熬制的猪油是可以正常食用的。而如果是买的，可能是买到了劣质猪油。
合格猪油的凝固点一般在32摄氏度到49摄氏度之间，而劣质猪油的凝固点较低，因此可以把溶化的猪油滴进冷水中，合格的猪油很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄层，而劣质猪油则很难凝固。出现这种情况，就不要吃了。
猪油多少度凝固
猪油熔点为28℃～48℃。于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。
物质凝固需要放热（把热量传给外界环境，使外界变热）。凝固点温度等于物质熔点。（凝固点与熔点都是晶体物质特有的，视为晶体的特征。）生活中的例子：
1、动物油（猪油）常温下凝固
2、水结冰
3、融化的糖，巧克力在温度降低时凝固
4、饮料放进冰箱冻成冰
