首先价格上辨别好坏，好的天麻干一公斤16个左右的差不多800元-2000元不等，在药材市场买就便宜了，不过90%都是硫磺熏蒸的天麻，只要200多到300一公斤。

假天麻还比较好辨别，干天麻有很多是硫磺熏蒸的，闻起来就比较刺鼻，这种天麻煮汤是酸的，口感也特别差。最好不要购买硫磺熏蒸的天麻。 外地的天麻吃起来普遍是脆的，口感不太好，没有小草坝天麻那么甜糯，所以要学会辨别和挑选。