1、材料准备：生姜500g、白糖适量、盐适量、白酒适量、味极鲜适量、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、醋适量。

2、首先把准备好的嫩姜去皮洗净，沥干水。

3、沥干水后把嫩姜和盐拌匀，静置3小时。

4、3小时后放入适量的白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀。

5、搅拌均匀后倒入容器里密封，放冰箱储藏一周。

6、一周后取出，这样就已经完成了。

7、美味又好吃的花椒泡生姜的做法完成开吃了。