猪的脾脏（学名叫做“胰”），属于消化的器官。是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的，象是一长舌，广东话叫做“猪横利”（广东人把嘴里舌不叫舌，叫“利”做生意亏了广东话叫“蚀”，与舌同音，为了忌讳这个“蚀”，改称为“利”又因为那脾象横着的长舌，所以称之为“横利”）。

它只是长的像舌头，并不是真的指猪舌，俗语叫做“猪腰子”。