水蜜桃不爆汁的原因可能是在运输的过程中，由于高温及包装的因素，水蜜桃的水分会有一定程度的蒸发，导致自然脱水现象。

挑选水蜜桃的时候，首先要看外形，咱们一定要挑选个头大而且圆润饱满的，形状不圆润或者表皮有褶皱感的水蜜桃不要选，圆润饱满的水蜜桃果肉厚实、汁水多，口感好。