二者的硬度与锋利程度不同。夹钢斧头钢口好、硬度大，且锋利。不加钢的斧头斧刃易卷，锋利程度也远小于夹钢斧头的刃口。

夹钢斧头和不夹钢区别

在打磨方便性上有区别。夹钢斧头由于是用软的钢材夹坚硬的钢材，所以在刃用钝时比较容易打磨。而不夹钢的斧头由于钢材硬度一样，打磨时很费力气，也不见得打磨很锋利。

夹钢斧头和不夹钢区别

夹钢斧头夹钢比较锋利耐磨，而不夹钢的斧夹是很难能劈木头之类的东西的，夹钢的斧头无论削木头还是其它用都是非常缝利的。