意思是指一碗热气腾腾的菜肴，这一般是指家庭或者是宴会之上的菜肴，充满着热气，完全是新出锅的状态。

例句：

1、这一碟热菜代表着家的思念，也代表着妈妈的味道，真的是让我尤为高兴。

2、一碟热菜，妈妈给我做的美味，属实让我流下了感动的眼泪。