乌贼是软体动物门头足纲乌贼目动物的统称，头足纲是软体动物门最为高等的一个纲。

软体动物门的动物几乎全部有碳酸钙形成的硬壳，只有头足纲的蛸亚纲贝壳一般被包在外套膜内，退化形成一角质或石灰质的内骨。

这表明乌贼是由有壳的动物进化来的。